RASSEGNA STAMPA – LUNEDÌ 31 AGOSTO 2026
Negli ultimi cinque anni il carrello della spesa delle famiglie italiane ha subito un rincaro del 29,5%, trainato da fiammate record su caffè (+51%), olio extravergine (+47%) e ortaggi freschi come zucchine (+51%) e pomodori (+45%), mentre il FAO Food Price Index tocca i massimi da inizio 2023 sotto la spinta di conflitti, energia e anomalie climatiche. A fronte di listini elevati, l'indagine annuale di Altroconsumo evidenzia che una scelta mirata di punti vendita e prodotti discount (con Eurospin in testa) consente risparmi fino a 3.790 euro all'anno.
Sul fronte della trasparenza alimentare Coldiretti ribadisce l'importanza della campagna istituzionale Masaf a tutela della pasta con grano 100% italiano, contestando l'importazione di cereali esteri essiccati con glifosato a difesa di un settore industriale dal valore di 7,2 miliardi di euro.
Sul versante dell'innovazione tecnologica applicata all'agroalimentare il report "Next-Gen Food" di Factory Plus censisce 118 tra startup e PMI innovative italiane attive in agritech, sensori predittivi per lo stress idrico delle piante, etichette intelligenti e proteine alternative, evidenziando un comparto a elevata maturità tecnica che necessita però di maggiori investimenti di scala.
In Piemonte i riflettori si accendono sulle condizioni del lavoro stagionale tra i filari di Langa e Roero, dove operano circa 4.500 braccianti impiegati per la vendemmia. Mentre si sperimentano progetti di accoglienza diffusa come "Common Ground" a Mango e protocolli prefettizi per la qualificazione etica dei contoterzisti, l'ex presidente del Consorzio di Tutela Matteo Ascheri sollecita sanzioni rigorose, proponendo di revocare l'uso della denominazione Barolo alle aziende che ricorrono a pratiche di sfruttamento.
Gli effetti del clima torrido condizionano pesantemente anche la corilicoltura regionale: la produzione di nocciole registra una contrazione stimata nel 25-30% (scendendo a 14-15 mila tonnellate) a causa di caldo, grandine e cimice asiatica, proprio nel giorno della prima quotazione ufficiale a Castagnole delle Lanze.
A Torino la gestione delle emergenze climatiche presenta un conto straordinario di mezzo milione di euro a Palazzo Civico per irrigazioni di soccorso a 5 mila alberi giovani e la rimozione di 200 tonnellate di alghe dal Po.
Il Sole 24 Ore - Carrello della spesa più caro del 30% in 5 anni: olio, caffè e ortaggi i più colpiti - Michela Finizio, Pietro Spotorno
Una simulazione su un paniere di 31 prodotti rivela che la spesa alimentare settimanale è passata da 100 a 129,50 euro tra luglio 2021 e luglio 2026 (+29,5%). Gli aumenti più consistenti colpiscono caffè tostato (+51%), olio extravergine (+47%), zucchine (+51%), pomodori (+45%) e pollo (+34%). La pressione dell'inflazione alimentare costringe un terzo delle famiglie a ridurre quantità o qualità degli acquisti, mentre il governo prepara l'erogazione da ottobre della social card "Dedicata a te".
Il Sole 24 Ore - Dall'espresso al bar alla pizzeria, una giornata fra i rincari
L'inflazione investe le abitudini quotidiane degli italiani: il costo medio della tazzina di caffè al bar sale del 21% passando da 1,07 a 1,30 euro, generando una spesa aggiuntiva annua stimata in 1,4 miliardi di euro. Rincari analoghi riguardano i pasti veloci e la ristorazione (+24% in pizzeria, +21% al ristorante), mentre la mobilità risente dell'aumento dei carburanti (+12,7% per la benzina) e dei servizi di riparazione auto (+20%), con incrementi diffusi anche su trasporti pubblici e cura della persona.
Il Sole 24 Ore - Risparmio da 3.790 euro l'anno scegliendo insegna e prodotti
L'indagine annuale di Altroconsumo su 1.158 punti vendita in 67 città calcola che una famiglia di quattro persone può risparmiare fino a 3.790 euro annui (il 40%) orientandosi sui prodotti più convenienti e sulle catene discount. Eurospin si conferma l'insegna più economica a livello nazionale, mentre le differenze di prezzo e le opportunità di convenienza risultano più ampie nelle città del Nord (Milano, Treviso, Lucca e Bologna) rispetto al Mezzogiorno, dove la concorrenza tra punti vendita appare più ristretta.
Il Nordest Economia - L'appello di Coldiretti per evidenziare in etichetta la provenienza del grano - Maurizio Cescon
Coldiretti sostiene la campagna istituzionale Masaf per la pasta prodotta con grano 100% italiano, evidenziando il valore strategico di un comparto pastario salito a 7,2 miliardi di euro di fatturato. L'associazione denuncia la concorrenza di grano importato – in particolare dal Canada – trattato in fase di pre-raccolta con glifosato, sostanza vietata nell'Unione Europea, sollecitando accordi di filiera e spazi dedicati nella grande distribuzione per garantire trasparenza sull'origine e tutelare la redditività dei coltivatori.
La Repubblica Affari & Finanza - Sensori biocompatibili e etichette intelligenti per il cibo del futuro - Giulia Cimpanelli
La quinta edizione del report "Next-Gen Food" di Factory Plus mappa 118 startup e PMI innovative italiane attive nelle trasformazioni della filiera agroalimentare. Il 70% delle realtà presenta un Technology Readiness Level pari o superiore a 7, operando su sensori vegetali per lo stress idrico, etichette senza elettronica per la catena del freddo e coating naturali antispreco. Gli investimenti complessivi restano tuttavia frammentati in piccoli round e concentrati per il 69% nel Nord Italia.
La Stampa - Quell'esercito di invisibili tra i filari delle Langhe - Roberto Fiori
Nelle Langhe e nel Roero circa 4.500 braccianti stagionali di varie nazionalità sono impegnati nelle operazioni di vendemmia su 589 aziende agricole. L'11% delle imprese fornitrici di servizi gestisce il 48% dei contratti a termine, mentre il lavoro sommerso è stimato da Altreconomia tra 26 e 39 milioni di euro. Il territorio sperimenta modelli positivi di abitare dignitoso con il progetto regionale "Common Ground" a Mango e il protocollo di legalità della prefettura di Cuneo basato su una white-list dei contoterzisti.
La Stampa - "La bontà del vino dipende dalla qualità del lavoro"
Matteo Ascheri, viticoltore a Bra ed ex presidente del Consorzio di Tutela Barolo e Barbaresco, chiede interventi strutturali contro l'irregolarità lavorativa in vigna. Il produttore propone di vietare l'utilizzo delle denominazioni di pregio alle cantine che ricorrono a manodopera non in regola, verificando la coerenza tra superfici coltivate nel fascicolo aziendale e ore retribuite. Ascheri suggerisce inoltre cooperative consortili per gestire direttamente l'ingaggio dei lavoratori stagionali.
La Repubblica Torino - Crisi nocciola la produzione cala del 30% in Piemonte - Lorenzo Germano
In Piemonte la campagna corilicola sui 27 mila ettari dedicati registra una flessione produttiva del 25-30% a causa di siccità prolungata, grandinate e attacchi di cimice asiatica, con una raccolta ridotta a 14-15 mila tonnellate. Ascopiemonte, Coricoop e Confagricoltura segnalano forti disomogeneità territoriali tra pianura e collina. Alla fiera di Castagnole delle Lanze si apre il mercato ufficiale, con i produttori che richiedono prezzi remunerativi per compensare l'aumento dei costi colturali ed energetici.
La Stampa Torino - Il conto salato di caldo e siccità Torino spende mezzo milione - Giulia Ricci
Le ondate di calore e la prolungata siccità estiva comportano per il Comune di Torino una spesa straordinaria di 500 mila euro. Palazzo Civico stanzia 300 mila euro aggiuntivi per irrigazioni di soccorso su 5 mila alberi giovani e 20 mila euro per la sostituzione dei primi 40 esemplari morti, a cui si aggiungono 150 mila euro per rimuovere 200 tonnellate di alghe proliferate nel fiume Po a causa delle portate ridotte del 70%. L'assessore al Verde Francesco Tresso annuncia un piano strutturale di adattamento urbano.