RASSEGNA STAMPA – SABATO 29 AGOSTO 2026
L'escalation militare nel Mar Nero e nel Mare d'Azov blocca i corridoi marittimi e fa impennare i prezzi internazionali del grano a 7,67 dollari per bushel (+18% da inizio anno e +14-16% ad agosto), alimentando i timori di una nuova ondata di inflazione alimentare globale amplificata dagli impatti climatici di El Niño e dai rincari del petrolio.
L'Italia si ritrova spaccata in due dagli eventi estremi: il ciclone Raffaella flagella il Nord con grandinate e trombe d'aria su vigneti e colture, mentre il Sud e le Isole registrano picchi record di 45-46 gradi e roghi devastanti.
I rincari di energia e carburanti spingono l'inflazione al dettaglio con aumenti fino al 16% per le verdure estive, a fronte di una remunerazione media per gli agricoltori ferma a 15 centesimi per ogni euro speso dal consumatore.
L'Unione Europea introduce limiti più stringenti per le micotossine nei mangimi zootecnici a partire dal 1° ottobre.
Ismea proroga al 15 settembre 2026 il bando da 10 milioni di euro per l'adeguamento della sicurezza sui trattori agricoli.
Nel comparto vitivinicolo internazionale e nazionale si affronta una complessa fase di transizione strutturale. Sul fronte della finanza d'impresa, asset per 1,45 miliardi di euro di fatturato sono al bivio tra cessioni e uscita dei fondi di investimento (tra cui Argea, Zonin 1821 e Fantini Wines).
Il mensile Cibo analizza la flessione strutturale dei consumi che colpisce in particolare i grandi vini rossi (con 53 milioni di ettolitri in giacenza in Italia a inizio luglio) e le strategie per superarla: dall'adattamento dei disciplinari di produzione alle condizioni climatiche e altimetriche, all'apertura di nuovi mercati extra-UE tramite accordi di libero scambio, fino alla riflessione filosofica di Nicola Perullo sul superamento della degustazione puramente tecnica.
In vista di Terra Madre Slow Food presenta inoltre il monumentale Atlante dei gusti in 18 volumi dedicato alla biodiversità del Belpaese.
In Piemonte la persistente siccità e il caldo anomalo impongono gravi difficoltà operative e riorganizzazioni gestionali nei diversi comparti. In Baraggia e nel Biellese la crisi idrica compromette risaie e maiscoltura (con perdite stimate fino a 20.000 ettari) e azzera il fieno dei pascoli, costringendo gli allevatori a una discesa anticipata delle mandrie a valle.
L'Associazione d'irrigazione Ovest Sesia interviene nel dibattito istituzionale ribadendo che la sommersione delle risaie non spreca risorsa idrica ma ricarica la falda e restituisce ai fiumi 1,2 miliardi di metri cubi d'acqua, mentre Vercelli si prepara a ospitare la seconda edizione del festival "Risò".
Nel comparto vitivinicolo la vendemmia in provincia di Torino e in Canavese segna cali fino al 50% nelle aree infestate da Popillia japonica (perdita economica stimata in 2 milioni di euro), mentre nell'Alto Piemonte le recenti piogge salvano la sanità e la qualità delle uve Nebbiolo per le DOC Lessona, Bramaterra e Coste del Sesia.
La Regione Piemonte anticipa al 1° settembre l'avvio della ceduazione nei castagneti tra 600 e 1.000 metri di quota per agevolare il lavoro delle imprese forestali.
Milano Finanza - La guerra del grano - Francesca Gerosa, Giulia Venini
I raid russi contro i terminali sul Mar Nero e nel Mare d'Azov riducono l'export cerealicolo di Kiev ai minimi decennali, spingendo le quotazioni del grano a 7,67 dollari per bushel (+18% nel 2026). Gli analisti di Citi e Areté segnalano forti rischi di inflazione alimentare legati alla speculazione su Euronext Matif e agli impatti climatici di El Niño. Per i prossimi mesi si prevedono ulteriori rincari del 6-7% sui cereali e deficit di fornitura per il mercato europeo.
Corriere della Sera - Grano, prezzi ai massimi da febbraio 2023
I contratti futures sul grano registrano un incremento del 14,4% ad agosto superando la soglia di 7,56 dollari per bushel, il valore più elevato da febbraio 2023. A determinare i rialzi sui mercati internazionali sono le tensioni belliche e il blocco delle esportazioni nel bacino del Mar Nero. Per la stagione in corso le esportazioni ucraine risultano dimezzate, mentre le spedizioni di grano russo evidenziano un calo superiore al 50% ad agosto.
Il Messaggero - Afa sahariana e trombe d'aria Il meteo divide in due l'Italia - Raffaella Troili
Il ciclone Raffaella spacca l'Italia in due scenari meteo estremi. Al Sud e nelle Isole si registrano picchi termici di 46 gradi in Sardegna e 45 in Sicilia, con incendi boschivi estesi in Abruzzo e Ogliastra. Al Nord violenti nubifragi e trombe d'aria colpiscono Cremona, scoperchiando edifici storici, mentre grandinate con chicchi della dimensione di palle da tennis devastano i vigneti e i raccolti agricoli nel Veronese, nel Bresciano e nel Piacentino.
La Stampa - Benzina alle stelle e speculazioni così rincarano frutta e verdura - Anna Maria Angelone
L'impennata dei costi dei carburanti e dell'energia, sommata al calo delle rese estive per il caldo record, spinge i prezzi al dettaglio dell'ortofrutta (+16% per le melanzane, +9,8% per le zucchine). Le associazioni dei consumatori sollecitano interventi contro le speculazioni di filiera. Confagricoltura e Coldiretti evidenziano la perdita di potere d'acquisto dei produttori, ai quali giungono appena 15 centesimi per ogni euro speso dal cittadino.
Il Sole 24 Ore - Vino: 1,45 miliardi di ricavi al bivio tra fondi, cessioni e nuovi soci - Giorgio Dell'Orefice
Nel settore vinicolo italiano circa 1,45 miliardi di euro di fatturato complessivo sono interessati da mutamenti di governance e riassetti societari. Il gruppo Zonin 1821 affronta la composizione negoziata al Tribunale di Venezia con manifestazioni d'interesse coordinate da Mediobanca. Argea cerca un socio per cedere il 30% del capitale e Fantini Wines prepara l'uscita del fondo Platinum, mentre si registrano acquisizioni cooperative nell'Oltrepò Pavese e nelle Marche.
Cibo - Il vino rosso è in crisi nera - Elisabetta Liotta, Lucio Meola, Giovanni Verazzo
I cambiamenti climatici e i nuovi stili di vita penalizzano strutturalmente i consumi di vino rosso, determinando un accumulo di 53 milioni di ettolitri invenduti nelle cantine italiane a luglio. Le temperature elevate innalzano la gradazione alcolica, mentre la domanda globale premia bevande fresche, bollicine e cocktail a base Prosecco. Francia e Spagna intervengono con ingenti fondi per estirpazioni definitive e distillazione di crisi, ridisegnando la geografia viticola europea.
Cibo - La crisi climatica cambia le regole - Vitalba Azzollini
Il nuovo regolamento europeo della PAC consente di finanziare fino all'80% delle spese per la ristrutturazione e l'adattamento dei vigneti ai mutamenti climatici. Per garantire sostenibilità agronomica, i consorzi aggiornano i disciplinari di produzione: il Chianti ha eliminato il limite altimetrico dei 700 metri, la denominazione francese Macvin du Jura ha introdotto vitigni tardivi e resistenti, mentre a Binissalem è stato ridotto il parametro minimo di acidità totale.
Cibo - La strategia dell'Ue per rilanciare il mercato enologico - Emanuele Bonini
Di fronte alla contrazione della domanda interna comunitaria, la Commissione Europea punta sull'espansione commerciale verso i Paesi terzi attraverso nuovi accordi di libero scambio. Le intese con Indonesia, Messico, Mercosur (a dazio zero dal 1° maggio) e India abbattono barriere tariffarie che gravavano per miliardi di euro sulle esportazioni, offrendo sbocchi strategici e tutele per oltre trenta denominazioni di pregio del vino italiano.
Cibo - Abbiamo sempre bevuto male - Nicola Perullo
Il rettore dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Nicola Perullo, invita a ripensare l'approccio culturale al vino superando la rigidità delle schede di degustazione e dei punteggi tecnici. La crisi attuale rappresenta un'opportunità per ridefinire la qualità non come parametro industriale omologato, ma come esperienza viva e partecipata fondata sulla relazione con la terra, la biodiversità agricola e il lavoro del viticoltore.
Cibo - Buono è vario Atlante dei gusti del Belpaese
In occasione di Terra Madre Salone del Gusto a Torino, Slow Food pubblica un Atlante regionale in 18 volumi che cataloga 1.102 prodotti dell'Arca del Gusto e 419 Presidi. L'opera documenta lo straordinario patrimonio di biodiversità gastronomica italiana a rischio estinzione, raccogliendo varietà ortofrutticole autoctone, formaggi a latte crudo, pani tradizionali, razze zootecniche rustiche e ricette storiche identitarie di ogni territorio.
Italia Oggi - Stretta Ue sulle micotossine nei mangimi - Ermanno Comegna
La raccomandazione (UE) 2026/1801 introduce nuovi valori di riferimento più restrittivi per la presenza di micotossine del gruppo fusariotossine nelle materie prime zootecniche (mais, soia, girasole) e nei mangimi composti, in vigore dal 1° ottobre. Per il comparto maidicolo italiano il limite raccomandato del deossinivalenolo scende da 12 a 8 ppm e quello per le fumonisine B1+B2 passa da 60 a 20 ppm per salvaguardare la salute animale.
Italia Oggi - Pmi, soldi per avere trattori sicuri. Istanze entro il 15/9 - Bruno Pagamici
Ismea ha prorogato al 15 settembre 2026 i termini per richiedere i contributi a fondo perduto del bando da 10 milioni di euro destinato all'ammodernamento dei trattori agricoli e forestali. Le agevolazioni coprono fino all'80% delle spese (massimo 2.000 euro per azienda) per l'installazione di dispositivi di sicurezza, tra cui sistemi agevolatori per archi di protezione ROPS, sensori per cinture, telecamere posteriori e inclinometri antiribaltamento.
La Stampa Biella e Provincia - "Riso, mais e pascoli bruciati nell'estate rovente dei record" - Roberto Maggio
Nel Biellese e nella Baraggia caldo record e siccità compromettono le produzioni agricole, con perdite totali per il mais non irrigato e danni diffusi sulle risaie a Massazza e Villanova. Il Consorzio di Bonifica della Baraggia stima 20.000 ettari di riso compromessi su 44.000 totali. Pascoli d'alpeggio bruciati e carenza di foraggi mettono in crisi gli allevamenti, costringendo i margari a un rientro anticipato e all'acquisto oneroso di fieno.
La Stampa Vercelli e Valsesia - "L'acqua delle risaie restituita ai fiumi" Anche Ovest Sesia risponde a Boni
Il presidente dell'Associazione d'irrigazione Ovest Sesia, Stefano Bondesan, replica alle polemiche sull'impronta idrica del riso evidenziando che l'agricoltura vercellese non consuma l'acqua ma la restituisce al territorio. Su 1,5 miliardi di metri cubi derivati dai fiumi, 1,2 miliardi ritornano al Po e al Sesia e 300 milioni ricaricano la falda freatica, alimentando un ecosistema umido protetto di oltre 250 mila ettari.
Avvenire - "Risò" a Vercelli, dove ogni chicco racconta una storia
Dall'11 al 13 settembre si terrà a Vercelli la seconda edizione di "Risò", il Festival internazionale del Riso dedicato alla valorizzazione delle Terre d'Acqua. La manifestazione celebra tre ricorrenze storiche: i 160 anni del Canale Cavour, i 120 anni dalla conquista delle otto ore da parte delle mondine e gli 80 anni della varietà Arborio. Il programma prevede itinerari turistici, degustazioni gastronomiche e la finale del Trofeo d'la Panissa.
Il Giornale (Quotidiano del Piemonte e della Liguria) - «Caluma el vache»: si celebra la discesa delle mandrie dagli alpeggi
Mercoledì 9 settembre a Prazzo si svolgerà la nona edizione di "Caluma el vache", organizzata da Confagricoltura Cuneo per la chiusura anticipata dell'alpeggio causata dalla siccità in quota. Il presidente Enrico Allasia richiama il valore strategico dei 400 alpeggi cuneesi e degli 80-90 mila capi al pascolo per il presidio idrogeologico delle Terre Alte, sollecitando sostegni concreti per gli investimenti zootecnici montani.
Il Giornale (Quotidiano del Piemonte e della Liguria) - Vendemmia amara nel Torinese: il 20 per cento dell'uva va in fumo - Walter Caputo
Nel Torinese e in Canavese la vendemmia 2026 registra una flessione media del 20%, con picchi del 50% nei vigneti colpiti dall'infestazione di Popillia japonica. Bruno Mecca Cici (Coldiretti Torino) quantifica le perdite per le denominazioni locali in 2 milioni di euro. L'associazione sollecita la revisione dei disciplinari DOC, la realizzazione di piccoli bacini collinari e investimenti nella difesa fitosanitaria innovativa.
La Stampa Torino - Coleottero giapponese devasta la vendemmia nelle vigne in Canavese
La Cooperativa produttori Erbaluce di Caluso avvia la raccolta delle basi spumante con rese stimate in forte calo a causa della combinazione tra siccità estiva e attacchi del coleottero giapponese. Le 752 aziende viticole della provincia di Torino prevedono una produzione complessiva di 65 mila quintali di uve (pari a 5,5 milioni di bottiglie) con standard qualitativi molto elevati, chiedendo investimenti per la resilienza idrica e varietale.
La Stampa Biella e Provincia - Le piogge di fine stagione salvano la vendemmia Ma resta l'incognita meteo - Silvano Esposito
Nell'Alto Piemonte le precipitazioni regolari di fine agosto hanno riequilibrato le condizioni dei vigneti per le DOC Lessona, Bramaterra e Coste del Sesia, consentendo un avvio di vendemmia anticipato a fine settembre con grappoli sani e privi di malattie fungine. Andrea Fontana (Consorzio Tutela Nebbioli) segnala una riduzione delle rese del 15%, mentre restano gravosi i costi per difendere le vigne da ungulati e Popillia japonica.
Il Giornale (Quotidiano del Piemonte e della Liguria) - Castagneti, il Piemonte anticipa i tagli: si parte il 1° settembre - Felicia Bello
La Regione Piemonte accoglie le richieste di Confagricoltura e del Cluster Legno, anticipando al 1° settembre l'avvio della stagione di ceduazione nei castagneti situati tra 600 e 1.000 metri di altitudine. Il provvedimento concede quindici giorni in più di lavoro alle imprese forestali dopo i blocchi meteo della primavera, garantendo la tutela vegetativa delle ceppaie e prescrivendo rigorose misure di prevenzione antincendio.