WINEAI FORUM A CONEGLIANO IL 26 OTTOBRE: CONFRONTO SULL’INTELLIGENZA ARTIFICIALE IN VIGNA E IN CANTINA

Sensori, intelligenza artificiale, droni e strumenti digitali cambiano il modo di gestire vigneto e cantina, con ricadute su organizzazione del lavoro e competenze degli operatori. Se ne parla al WineAI Forum, lunedì 26 ottobre al CIRVE di Conegliano (Treviso), dove ricercatori e imprese si confrontano su applicazioni, vantaggi e aspetti normativi dell’AI in viticoltura ed enologia. Alle 9, in via Giovanni Dalmasso 1, intervengono in apertura Walter Chitarra (CREA), Luca Rossetto (CIRVE) e Alberto Cugnetto (Accademia di Agricoltura di Torino) per il comitato organizzatore.

 

Relazioni e tavola rotonda

Guido Saracco, già rettore del Politecnico di Torino, apre sul rapporto tra uomo e AI. Seguono Lara Agnoli (Burgundy School of Business) su consumatori e mercato, Dario De Nart (CREA) su viticoltura di precisione e modelli predittivi, Lorenzo Biscontin (Labhornet) sui dati economici, Paolo Veronesi (UGIVI) sul quadro giuridico e Marco Agostino Deriu (Politecnico di Torino) sul profilo organolettico dei vini. Alle 12.30 la tavola rotonda.

 

Vigneto e workshop

Dalle 14.45 prove nel vigneto dell’Istituto Cerletti, con Innova-Tech e SATA, su sensoristica e monitoraggio. Dalle 15.30, alla Galleria Enoteca Veneta, due workshop: digitalizzazione in viticoltura e AI per enologia, gestione aziendale e mercato, con Consorzio del Prosecco DOC, Kineton, Cantina Italia, Lora Wine e PARSEC.

La giornata, promossa tra gli altri da CREA e Accademia di Agricoltura di Torino, mostra come la tecnologia entri nelle scelte agronomiche ed enologiche. Per il settore la sfida sarà accompagnare questa evoluzione con formazione e riqualificazione delle figure professionali.

Per perseguire il convegno online https://www.youtube.com/live/yc4N8xZNJxs