DONATELLA, RISTORO TRA PIEMONTE E LIGURIA AL COL DI NAVA
Se vi capita di raggiungere la Riviera Ligure di Ponente passando dal Col di Nava, salendo da Garessio e superando il valico che segna il confine tra Piemonte e Liguria, prima di scendere verso Albenga o Imperia, potete programmare una sosta poco dopo l’ingresso in territorio ligure.
Siamo nel comune di Pornassio, in località Case Rosse, a pochi chilometri dal Col di Nava. Qui si incontra il Bar tavola calda Donatella, un punto di ristoro che è insieme ristoro, bar e casa vacanze, gestito con passione da una coppia che ha scelto di riportare vita in una zona rimasta per anni senza esercizi pubblici.
Donatella ci mette l’anima: in cucina, al banco dei salumi e dei formaggi, dietro al bancone del bar. All’ingresso vi accoglie una piccola dispensa a vista dove si possono acquistare dolci, torte, biscotti, oltre a frutta e verdura del territorio. L’ambiente è semplice e raccolto: una quindicina di posti a sedere, alcuni tavoli ben distanziati e tre piccoli divani che invitano a fermarsi per un caffè o un bicchiere di vino.
La proposta gastronomica è essenziale, in linea con l’insegna: bar, tavola calda e prodotti tipici. Non trattoria, non osteria, né tantomeno ristorante. In inverno la polenta è protagonista: a fine stagione abbiamo assaggiato una polenta con salsiccia, cucinata bene, accompagnata da un’ottima selezione di formaggi vaccini, caprini e ovini, in diverse stagionature, compresa una ricotta di capra fresca e delicata. Nel menu ci sono anche alcuni secondi della tradizione ligure, tra cui una valida cima alla genovese.
Il vino della casa è un dolcetto piemontese, sfuso, schietto e coerente con l’impostazione del locale. Con due piatti, un dolce, un caffè e un bicchiere di vino si pranza spendendo tra i 15 e i 20 euro: un rapporto qualità-prezzo che rende la sosta interessante per chi è di passaggio o per chi frequenta la zona per escursioni e trekking.
Per chi desidera fermarsi più a lungo sopra la trattoria sono disponibili alcune camere: una soluzione comoda per spezzare il viaggio o trascorrere un fine settimana tra Liguria e Piemonte.
La riapertura del bar-ristoro ha anche un valore civico. Il Comune di Pornassio ha voluto ringraziare ufficialmente i gestori con un attestato di riconoscimento, esposto sopra il registratore di cassa. Un segno tangibile di quanto un locale come questo possa rappresentare non solo un servizio, ma un presidio sociale per il territorio.
Bar tavola calda Donatella
Prodotti tipici, dolci, funghi
Località Case Rosse
Pornassio (IM)
Telefono 331 9795599