RASSEGNA STAMPA – DOMENICA 1° NOVEMBRE 2026
L'allargamento della crisi in Medio Oriente e le tensioni nello Stretto di Hormuz alimentano il timore di una pesante stangata d'inverno: il Brent si attesta a 113 dollari al barile, il gas al TTF di Amsterdam sfiora i 104 euro al megawattora e la Banca Mondiale prevede un rincaro del 32% per i prodotti energetici e del 23% per le materie prime.
In Italia l'inflazione sale al 5,4% a ottobre, con forti rialzi nel carrello della spesa calcolati da Assoutenti per gli ortaggi a frutto (+31%), i frutti di bosco (+29,3%) e il gas da riscaldamento (+45,6%).
Il Corriere della Sera esamina la corsa dei prezzi del cioccolato (+24% al dettaglio per Halloween in Italia e listini Lindt a +11,8%), che non beneficia del calo dei futures sulle fave di cacao (scesi a 5.453 dollari a tonnellata) a causa dei contratti a termine stipulati ai picchi del 2024 e dei maggiori oneri di trasformazione, packaging ed elettricità.
L'indagine Ismea-ITC su Avvenire incorona per il secondo anno consecutivo l'Italia come primo esportatore mondiale di mele (1,06 miliardi di chili per 1,2 miliardi di euro, pari al 17% dell'export globale) davanti a Stati Uniti e Cina.
In Liguria l'enologo Pierluigi Lugano (Cantina Bisson) sperimenta a Sestri Levante una vigna galleggiante su chiatta marina, combinando i riscontri qualitativi analizzati a Conegliano con l'ormai celebre affinamento dello spumante Abissi a 60 metri di profondità.
In Piemonte il comparto vitivinicolo affronta un bivio strategico tra crisi dei consumi e tutela della reputazione: agli Stati Generali del Vino di Pollenzo promossi da Cia Agricoltori Italiani, il dirigente nazionale Domenico Mastrogiovanni, il presidente regionale Gabriele Carenini e il professore Michele Fino sollecitano una riduzione programmata delle rese, la semplificazione della comunicazione e l'introduzione di una IGP regionale sul modello siciliano per difendere le etichette di fascia media.
Lo storico produttore Bruno Ceretto sottolinea su Avvenire come il 95% delle cantine di Barolo e Barbaresco sia in regola, rivendicando la centralità della manodopera straniera, alloggiata direttamente dal gruppo in cascine ristrutturate con paghe di 18,50 euro l'ora, e invitando il Consorzio a una rigorosa tutela dei braccianti e a frenare la proliferazione incontrollata degli impianti.
La guida 2027 de I migliori 100 vini e vignaioli d'Italia di Luciano Ferraro e James Suckling celebra sedici eccellenze regionali e lancia accostamenti inediti come la bagna cauda ai ricci di mare e il filetto al Barolo di Michelangelo Mammoliti.
L'assessore regionale Paolo Bongioanni e il consigliere Claudio Sacchetto definiscono gli impegni assunti a Palazzo Lascaris: per il gasolio agricolo arrivano 8 milioni di euro da economie della PAC ad affiancare il fondo nazionale da 60 milioni, mentre per la frutticoltura cuneese (penalizzata da mele Gala a -30% per il caldo e prezzi in campo fermi a 30-40 centesimi contro oltre un euro al dettaglio) si aprirà un tavolo di confronto urgente con la grande distribuzione.
Nel Saluzzese, il Distretto del Cibo della Frutta del Monviso rinnova il direttivo per varare il disciplinare del marchio territoriale nei supermercati.
Enrico Allasia (Confagricoltura Piemonte) chiede di valorizzare il milione di ettari di boschi regionali per la transizione energetica delle 460 imprese forestali.
Legambiente, nel rapporto sulla bioeconomia forestale, documenta oltre 5.150 ettari di bosco bruciati nell'estate 2026 tra le province di Torino, Vercelli, Novara e Verbano-Cusio-Ossola, mentre Ipla lancia l'allarme sulla proliferazione autunnale delle zanzare tigre e il record di oltre 200 casi di febbre del Nilo.
La Stampa - Petrolio, metano e alimentari: sale il timore della stangata d'inverno - Giovanni Turi
Le quotazioni del greggio Brent a 113 dollari al barile e il gas naturale a 104 euro al megawattora sul mercato TTF riaccendono l'inflazione energetica nell'Eurozona. La Banca Mondiale segnala rincari medi del 32% sull'energia e del 23% sulle materie prime, mentre la Fao registra l'indice dei cereali in crescita del 18% a causa delle tensioni geopolitiche e dei blocchi sul Mar Nero, frenando le stime di sviluppo dell'economia globale.
La Stampa - La crisi in Iran ricade sul carrello della spesa: pomodori e verdura su del 31% in un solo anno - Sandra Riccio
Un'elaborazione di Assoutenti sui dati Istat documenta le pesanti ripercussioni del caro energia sui consumi delle famiglie italiane: i prezzi al dettaglio degli ortaggi a frutto aumentano ad ottobre del 31% su base annua, i frutti di bosco del 29,3% e le bollette del gas del 56,8% sul mercato tutelato. L'associazione sollecita interventi rapidi del governo sui carburanti per scongiurare un nuovo effetto domino sull'intera filiera alimentare.
Il Corriere della Sera - Cacao, il prezzo scende ma energia e trasporti fanno volare il cioccolato - Emily Capozucca
Nonostante i futures sul cacao siano scesi a circa 5.453 dollari a tonnellata dopo i picchi di 12 mila dollari registrati a fine 2024, i prezzi dei prodotti finiti continuano a salire, con i cioccolatini in aumento del 24% nel monitoraggio di Federconsumatori. Le aziende dolciarie spiegano che la divergenza è causata dai contratti di fornitura stipulati con mesi di anticipo a quotazioni elevate e dall'aumento dei costi di energia, zucchero, packaging e logistica.
Avvenire - Le mele italiane piacciono a tutti - Andrea Zaghi
Il monitoraggio di Ismea sui dati dell'International Trade Centre attesta il primato dell'Italia come primo esportatore mondiale di mele nella campagna commerciale 2025/2026, davanti a Stati Uniti e Cina. Con una quota del 17% dell'export globale, la filiera melicola italiana ha collocato 1.060 milioni di chili in 86 Paesi per un fatturato record di 1,2 miliardi di euro (+2%), sostenuta dalla logistica intermodale e dagli investimenti del PNRR.
La Stampa - Vigne galleggianti e bottiglie negli abissi: così nasce il vino del Capitano Nemo - Marco Sodano
Il viticoltore Pierluigi Lugano della cantina Bisson di Sestri Levante sperimenta una coltivazione marina galleggiante su chiatta, sfruttando l'escursione termica, il riverbero solare e la brezza del mare. Le analisi condotte dagli istituti enologici di Conegliano certificano l'eccellente salute vegetativa e i profili fenolici delle uve, completando l'esperienza del metodo classico Abissi affinato a sessanta metri di profondità.
Avvenire - «Il vino si difende tutelando i lavoratori» - Andrea Zaghi
L'imprenditore vitivinicolo Bruno Ceretto interviene sul dibattito aperto dalla marcia dei braccianti ad Alba, sottolineando che l'eccellenza dei grandi vini delle Langhe poggia sul lavoro insostituibile della manodopera straniera. Ceretto illustra il modello aziendale fondato su alloggi ricavati dal recupero di cascine dismesse, retribuzioni a 18,50 euro l'ora e controlli costanti sulle cooperative di servizio, invitando il Consorzio a governare l'eccesso di vigneti piantati negli ultimi anni.
La Stampa Cuneo - Il mondo del vino piemontese a un bivio - Roberto Fiori
Agli Stati Generali del Vino di Pollenzo promossi da Cia Agricoltori Italiani, produttori, docenti e consorzi analizzano i cambiamenti strutturali della domanda enologica. Tra le strategie discusse per affrontare il calo dei consumi dei rossi figurano la riduzione concordata delle rese, il potenziamento dell'enoturismo e della vendita diretta, e l'ipotesi di istituire una IGP regionale a supporto delle denominazioni Doc e Docg.
La Stampa Cuneo - "Le difficoltà di mercato? Da governare e non subire" - Roberto Fiori
In un'intervista a margine del convegno di Pollenzo, Domenico Mastrogiovanni di Cia evidenzia come il valore di 1.180 milioni di euro del vino piemontese sia esposto alla crisi delle etichette di fascia media. L'esperto invita a ripensare la comunicazione verso i giovani, puntare su vini con gradazioni alcoliche naturalmente contenute e gestire i diritti d'impianto per frenare la sovrapproduzione prima di ricorrere a misure emergenziali di distillazione.
Il Corriere Torino - Barolo e Barbaresco al top (ritrovando la grande cucina) - Piera Genta
La nuova guida de I migliori 100 vini e vignaioli d'Italia 2027, curata da Luciano Ferraro e James Suckling, premia sedici etichette piemontesi d'eccellenza e introduce una sezione gastronomica d'autore. Tra le proposte spiccano il filetto glassato al Barolo dello chef Michelangelo Mammoliti e l'insolita bagna cauda con ricci di mare crudi di Martina Caruso, affiancati dal racconto di dodici storiche cantine piemontesi.
La Stampa Cuneo - Dal frutteto al supermarket il nodo è sempre il prezzo - Devis Rosso
La crisi di redditività della frutticoltura cuneese torna all'attenzione della Regione dopo il sit-in di Coldiretti a Torino: la giunta e i gruppi consiliari si impegnano ad aprire un tavolo di confronto con la grande distribuzione per ridurre il divario tra i 30-40 centesimi al chilo pagati ai produttori e i prezzi a scaffale. Il distretto segnala un calo del 30% sul raccolto delle mele Gala a causa dell'estate calda, pur vantando riduzioni del 30% nei consumi idrici e del 25% nella chimica grazie alle innovazioni di Agrion.
La Stampa Cuneo - I boschi da valorizzare per ridurre il petrolio
L'assessore regionale Paolo Bongioanni conferma la disponibilità di 8 milioni di euro da economie europee della PAC per contenere il caro gasolio agricolo in aggiunta al fondo nazionale da 60 milioni. Sul tema energetico, il presidente di Confagricoltura Piemonte Enrico Allasia sollecita un piano di gestione attiva per il milione di ettari di boschi regionali, valorizzando il legname locale come biomassa per il riscaldamento e sostenendo la competitività delle 460 imprese forestali.
La Stampa Cuneo - Le regole del marchio "Distretto del Monviso" - Devis Rosso L'assemblea del Distretto del Cibo della Frutta del Monviso a Manta fa il punto sul primo triennio di attività dei 64 soci (tra cui 46 Comuni e quattro primarie OP) e rinnova il direttivo presieduto da Roberto Dalmazzo. L'ente prepara il nuovo disciplinare d'uso del marchio per i canali commerciali e si candida a partecipare al prossimo bando regionale annunciato per i distretti agroalimentari.
La Stampa - Piemonte, estate di fuoco: in fumo oltre 5 mila ettari di boschi
Il rapporto La Bioeconomia delle foreste 2026 di Legambiente certifica un bilancio drammatico per l'estate piemontese, con 5.159 ettari di territorio percorsi dal fuoco e oltre 1.400 interventi antincendio boschivo. Le fiamme hanno distrutto circa 700 mila alberi principalmente tra le province di Torino, Vercelli, Novara e Verbano-Cusio-Ossola, collocando il Piemonte ai vertici del Nord Italia per superfici boschive danneggiate.
La Stampa Cuneo - Il caldo autunno infestato dalle zanzare: "Dovremo conviverci per l'intero anno" - Paolo Varetto
L'Ipla segnala un'anomala proliferazione di zanzare tigre favorita dalle temperature eccezionali di inizio autunno e dall'arrivo di specie invasive asiatiche resistenti al freddo, registrando oltre 200 casi di febbre del Nilo in Piemonte tra uomini e animali. L'istituto regionale sollecita i Comuni ad aderire ai programmi di disinfestazione biologica con Bacillus thuringiensis e invita i cittadini a eliminare i ristagni d'acqua nei cortili e sui balconi.